mon petit déjeuner 5：journalet
最近からこのサイトをご覧になってくださっている方からは食い物ばっかり！とご叱責をうけそうだが、今日のエントリも朝食の話。今朝は某寿司店でテイクアウトした焼き鯖寿司を軽くレンジであたためていただいた。やはり朝ご飯はしっかり食べた方がいい。昼間へたらない。
食後のお茶は京都・一保堂の玉露・天下一。茶器は初代奥川忠右衛門の白磁玉露。熟練と洗練を感じさせる逸品。お茶を注ぐと白の模様に光が差す。これを日本酒を呑む時のお猪口代わりにも使ってる。急須は南部鉄器の無花果。お湯を絶妙な温度に保ってくれる。鍋敷きも南部鉄で相性も抜群である。お茶請けは京みずはの秋限定「金時さん」。徳島産の鳴門金時と大納言小豆を北海道産テボ豆の白羊羹に混ぜ良く蒸し上げ、銅板で天焼きしたもの。これは絶品。
え？今日は何の日かって？何もない、土曜日です。
