A la Bretagne?：journal
授業も会議もない春休み。
久しぶりにしっかりお肉を食べたくて家でステーキを焼いた。お肉は沖縄産和牛のサーロイン、付け合わせはヘルシオで野菜のグリルを作った。
まずは付け合わせ。野菜を切って、トレイに並べ、塩とオリーブオイルをかけるだけ。オリーブオイルはトリュフの香りを付けたものを使ったので、一層、香り高いものとなった。野菜のグリルは簡単で美味しい。
ステーキは霜降りもしっとりしているかな〜という感じの常温にして、ゲランドの塩とインド産テリチリペッパー(Fauchon)をふるう。そして、南部鉄器のフライパンで素早く焼き上げる。仕上げにCalvadosを少々。これってBretagne風？
最後に、ステーキを焼いたフライパンでガーリック・ライスを作る。やはり大葉を加えるだけで随分と違う。
エド・はるみ風にグー！と言いたいデキであった。
久しぶりにしっかりお肉を食べたくて家でステーキを焼いた。お肉は沖縄産和牛のサーロイン、付け合わせはヘルシオで野菜のグリルを作った。
まずは付け合わせ。野菜を切って、トレイに並べ、塩とオリーブオイルをかけるだけ。オリーブオイルはトリュフの香りを付けたものを使ったので、一層、香り高いものとなった。野菜のグリルは簡単で美味しい。
ステーキは霜降りもしっとりしているかな〜という感じの常温にして、ゲランドの塩とインド産テリチリペッパー(Fauchon)をふるう。そして、南部鉄器のフライパンで素早く焼き上げる。仕上げにCalvadosを少々。これってBretagne風？
最後に、ステーキを焼いたフライパンでガーリック・ライスを作る。やはり大葉を加えるだけで随分と違う。
エド・はるみ風にグー！と言いたいデキであった。
