Caramel frais
今、話題の生キャラメルを食べた。先日、北海道物産展では売っていなかったものが、近くのスーパーの北海道コーナーに置いてあった。口に含むとスッととろけてなくなり、切なくなった。結構、旨くて、下手すると二個、三個と口に運び、気が付くと全てがなくなっている。そんな味だ。原材料は生クリーム、砂糖、バター、水飴、バニラビーンズ。キャラメルにしては10粒800円とは値段が少し高い。それほど高価な材料が使われているとは思えないから、何とか作ってみたいという思いに駆られた。ネットで調べると、生キャラメルの作り方がアップされていた。便利になったものである。
